Mostanában nincs sok időm írni. Legalábbis az elmúlt két hétben nem nagyon volt. Itt voltak a szüleim és a testvérem látogatni egy hétre, és főzni se nagyon főztünk, inkább csak tekeregtünk, de nagyon jó volt.
Ezt a gyrost is hétfőn készítettem, de csak most kerül ide fel. Vendéglőben láttam így, lepénykenyér nélkül, tsatsiki szósszal, salátával. Nagyon fincsi és laktatós, nem is hiányzott a kenyér. És persze húsnapra ideális.
Hozzávalók:
- fél kg sertéshús
- 2-3 nagyobb hagyma
- gyros fűszerkeverék
- vegyes zöldsaláta
- 2 dl joghurt
- fél kígyóuborka
- só, bors
- fokhagyma
- olaj
A sertéshúst apró csíkokra vágjuk, fűszerezzük, kis olajban addig pirítjuk, míg majdnem megpuhul, ekkor hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, és készre pirítjuk.
A tsatsiki szószhoz az uborkát a reszelő nagy fokán lereszeljük, hozzákeverjük a joghurthoz, sózzuk, tört fokhagymát adunk hozzá. Salátával tálaljuk.