2010. november 30., kedd

Csokis donut

A fiam egyszerűen imádja. Egész nap csak ezt enné, ha lehetne :) Viszont elég drága, itt nálunk, darabja 1 Euro. Így arra gondoltam, hogy inkább megsütöm itthon.


Hozzávalók:
  • 2 dl tej
  • 5 kávéskanál száraz élesztő
  • 1 kiskanál cukor
  • 300 g liszt
  • 50 g cukor
  • 1 közepes főtt krumpli
  • csipet só
  • olaj a sütéshez
A krumplit villával megszurkáljuk, és a mikróban öt perc alatt (a maximumon) megfőzzük. A 2 dl langyos tejben egy kiskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk az összetört főtt krumplit és a cukrot. Hozzáöntjük az élesztős tejet, egy villával elkavarjuk. Fél órát pihenni hagyjuk. Kinyújtjuk 1,5 cm vastagra, majd pohárral köröket vágunk, ezek közepébe meg egy kisebb kört (persze, ha van donut-formánk, sokkal könnyebb :). A donutokat ismét pihentetjük egy fél órát, majd forró olajban kisütjük (a megmaradt közepét is). Papírtörlőre szedjük, ha meghűlt, olvasztott csokiba mártjuk, tetejére színes cukrot szórunk.
Recept innen.


2010. november 29., hétfő

Tejszínes krumpli

Hús mellé köretnek ideális, de magára is nagyon finom.


Hozzávalók:
  • 1 kg krumpli
  • 3-4 dl tejszín
  • 1 fej hagyma
  • só, bors, fokhagymapor
A krumplit meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát felaprózzuk. Egy jénai tálat margarinnal kikenünk, belerakjuk a krumplit, hagymát, sózzuk, borsózzuk, fokhagymázzuk és felöntjük tejszínnel amíg ellepi. Előmelegített sütőbe toljuk, egy órát sütjük (vagy amíg a krumpli megpuhul, teteje megpirul).


2010. november 17., szerda

Ropogós melegszendvics pizza módra

Én nagyon szeretem a melegszendvicset. Egyszerű elkészíteni, és nagyon finom. Most, hogy írom a bejegyzést, már látom, hogy ma este is ez lesz :))


Szabály nincs, ami a hűtőben éppen található, abból elkészíthető. Nekem viszont elengedhetetlen róla a sok-sok sajt, ami finoman ráolvad, rápirul, nyam...
Most úgy készítettem el őket, mintha pizzát készítenék: megkentem a kenyereket kecsuppal, vagy tejföllel, fele-fele arányban. És akkor ráhalmoztam csíkokra vágott szalámit, füstölt szalonnát, paradicsom- és paprikadarabokat, kukoricát, és persze sok-sok sajtot. Előmelegített sütőbe toltam 10-15 percre, amíg a tetetéjn megolvadt a sajt, és a kenyér alja jó ropogós lett.


2010. november 16., kedd

Alma - cékla saláta

Na ilyet sem ettem még eddig, lehet, hogy én vagyok az egyedüli, aki még nem próbálta :)


Nagyon egyszerű, recept sem igazán kell hozzá, csak négy kis főtt cékla, három édes alma, tejszín. A céklát és az almákat meghámozzuk, lereszeljük, és öntünk hozzá 2 dl tejszínt. Lehet ízesíteni egy kis sóval, ha kell, de nem kötelező. Viszont nagyon finom, rakott krumpli mellé ettük.

2010. november 14., vasárnap

Nudelauflauf

Itt Németországban sok ilyen készül, ezt is német konyhán kóstoltam először, és nagyon ízlett. Hamar elkészítettem itthon is.


Hozzávalók:
  • 250 g szarvacska tészta
  • 200 g felvágott
  • 2 kis zukkini
  • 1 fej hagyma
  • 200 g reszelt sajt
  • 300 ml tejszín
  • só, bors, fokhagymapor
  • olaj
A tésztát megfőzzük, félretesszük.  A hagymát kis olajon dínszteljük, hozzáadjuk az aprózott felvágottat (lehet ez cérnakolbász, szalámi, bármi, ami éppen otthon van), a felszeletelt zukkinit, és puhára pároljuk. Egy hőálló edényt kikenünk margarinnal, belerakjuk a főtt tésztát, zukkinis felvágottat, sózzuk, borsózzuk, jól összekavarjuk, majd felöntjük tejszínnel. Reszelt sajtot szórunk a tetejére, előmelegített sütőben fél órát sütjük.


2010. november 5., péntek

Gyros salátával

Mostanában nincs sok időm írni. Legalábbis az elmúlt két hétben nem nagyon volt. Itt voltak a szüleim és a testvérem látogatni egy hétre, és főzni se nagyon főztünk, inkább csak tekeregtünk, de nagyon jó volt.
Ezt a gyrost is hétfőn készítettem, de csak most kerül ide fel. Vendéglőben láttam így, lepénykenyér nélkül, tsatsiki szósszal, salátával. Nagyon fincsi és laktatós, nem is hiányzott a kenyér. És persze húsnapra ideális.


Hozzávalók:
  • fél kg sertéshús
  • 2-3 nagyobb hagyma
  • gyros fűszerkeverék
  • vegyes zöldsaláta
  • 2 dl joghurt
  • fél kígyóuborka
  • só, bors
  • fokhagyma
  • olaj
A sertéshúst apró csíkokra vágjuk,  fűszerezzük, kis olajban addig pirítjuk, míg majdnem megpuhul, ekkor hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, és készre pirítjuk.
A tsatsiki szószhoz az uborkát a reszelő nagy fokán lereszeljük, hozzákeverjük a joghurthoz, sózzuk, tört fokhagymát adunk hozzá. Salátával tálaljuk.