Fehérboros sertésbélszín

Igazából csak fokhagymásan akartam lesütni, de ahogy ott pirultak szépen, eszembe jutott a fehér bor...

Hozzávalók:

• 2 db sertésbélszín
• 3 sárgarépa
• 3-4 cikk fokhagyma
• 2 nagy fej hagyma
• 2 dl fehérbor
• só, bors
• pici olaj

A bélszínt 1-1,5 cm-s szeletekre vágjuk, sózzuk, borsózzuk. Egy lábosban pici olajon minden szelet mindkét felét jól megpirítjuk. Félrerakjuk a húsokat, majd ugyanabban az olajban az apróra vágott hagymát és a szeletelt fokhagymát is megpirítjuk, majd felöntjük a fehérborral. Visszatesszük a húsokat, és a darabolt sárgarépát is. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje (ha kell), és nagyon lassú tűzön (nálam 1-es fokozat) 2-3 órán át pároljuk, amíg a sárgarépa megpuhul és a hús is omlós lesz. Krumplipürével tálaljuk.