Gyümölcstorta

Ez a legegyszerűbb torta, amit készítettem. Ha egy gyors tortára vágytam, ez készült el hamar. Volt idő, mikor minden szülinapra ezt készítettük (a felnőtteknek, mert a gyerekek azért szebbet érdemelnek :)).
A recept a nagynénémtől, Rózsikától van, aki nagyon dicsérte, azt mondta, ez olyan recept, amit még ő sem tud elrontani (aki ismeri, tudja, hogy utál sütit készíteni :)). A férjem is ezt szereti a legjobban. Amíg Barnikával terhes voltam, főleg az elején, amikor rosszul voltam, és a konyha közelébe sem mentem, férjem ezt a torát és a pizzát készítette előszeretettel (minden héten).

Nem kell nagy dologra várni, piskótatészta gyümölccsel és pudinggal. Az előbbi desszert is azért készült, mert a három konzerv gyümölcs sok volt a tortára.
Hozzávalók:
A tésztához:

• 4 tojásfehérje
• 15 dkg cukor
• 4 tojássárgája
• 10 kanál víz
• 10 dkg liszt

Tetejére:

• vegyes gyümölcs (banán, barack, meggy, ananász stb.)
• 1 vaníliás vagy kakaós pudingpor
• 3 kanál cukor
• 5 dl tej

A cukrot a tojássárgájával habosra kavarjuk, hozzáadjuk a lisztet, simára kavarjuk, majd hozzáadjuk a vizet. A tojásfehérjét egy csipet sóval habbá verjük, hozzáadjuk a masszához. Egy gyümölcstortaformát (aminek mélyedés van a tetején) margarinnal kikenünk, majd kis liszttel megszórjuk, beleöntjük a tésztát, előmelegített sütőben szép barnára sütjük.
Ha kihűlt a lap, rádobáljuk a gyümölcsöket, majd ráöntjük a megfőzött pudingot. Ha teljesen kihűlt, szeleteljük. Tejszínhabbal díszíthetjük.