Rizs zöldséggel

Ez egy nagyon fincsi zöldségnapi ebéd :) Még rég láttam Jamie Oliver egyik adásában, és azóta sokszor készítettem.

Hozzávalók:

• 200 g rizs
• 4 db hagyma
• 1 kis zukkini
• 8-10 db gomba
• 1 db sárgarépa
• 1 kis zeller
• kapor
• oregano
• só, bors

A rizset külön megfőzzünk, ízesítjük. A zöldségeket megpucoljuk, felvágjuk: a hagymát 8-ba vágjuk és rétegeire szedjük,  a zukkinit karikákra vágjuk, a sárgarépát és a zellert vékony csíkokra vágjuk, a gombákat négybe vágjuk. Egy wokban egy kis olajon odatesszük a hagymát pirulni, majd rá a sárgarépát, zellert. Mikor ezek picit dínsztelődtek, beletesszük a gombát és zukkinit. Fűszerezzük, és kis vizet öntünk rá, párolni hagyjuk. Mikor megfőtt, rizzsel tálaljuk.