2010. augusztus 15., vasárnap

Ordás bukta, lekváros bukta és Panini al mascarpone

Ezeket sütöttem még otthon, mielőtt visszajöttünk Lingenbe. Nagyon fincsik voltak, a család pillanat alatt felfalta.

A panini receptjét már feltettem, úgyhogy csak a buktát teszem most fel. Felét lekvárosan készítettem, felét ordásan. Az ordához nem tettem kaprot, mert a családban nem mindenki szereti.

Hozzávalók:
  • 500 g liszt
  • 1 tojás
  • 2 dkg élesztő
  • 3 ek cukor
  • 100 g margarin
  • 4 dl tej
  • pici só
 Töltelék:
  • 500 g orda
  • 2 tojássárgája
  • ízlés szerint cukor
  • szilvaíz, vagy valami keményebb íz
Az élesztőt felfuttattam 2 dl cukros tejben, a lisztet kimértem, eldolgoztam a margarinnal, hozzátettem a tojást, sót, tejet, élesztős tejet. Összedolgoztam, kelni hagytam. Mikor duplájára kelt, kinyújtottam 5-6 mm vastagra, 10x10 cm-s kockákra vágtam. Egy részébe ordás tölteléket tettem, ezeket bukta formára hajtogattam, négy sarkát egymásra húzva, másik részébe lekvárt tettem, ezeket felcsavartam és két végét alá hajtottam, szorosan egymás mellé tettem a tepsibe, hogy magasra nőjön.
Nagyon fincsik lettem, szépen felnőtt. E mellett volt még egy adag panini al mascarpone is, mind elfogyott.

Lekváros bukta

Ordás bukta

Panini al mascarpone


Jó étvágyat!

3 megjegyzés:

sedith írta...

Hi-hi, azóta kipróbáltam én is a panini-receptet! Tejföllel csináltam, de 25%-os volt, úgyhogy szerintem nem volt különbség a végeredményben a mascarponéshoz képest! Egész adagot csináltam, de feléből töki pompos lett, feléből meg zsemle. Még készül majd ilyesmi nálam, az biztos. Csak már hetek óta nem jutottam oda, hogy valami normálisat, frisset, feltegyek a blogomba!:P

Jaj, és a vacillálóknak: ezek a bukták és a panini isteniek voltak, alig jutott kézre az a pár darab, amit Zita kóstolóba hozott!:P:P:P

Zita írta...

:) Ugye milyen fincsi? Milyen az a töki pompos? Tedd fel a receptet. Láttam, hogy nagyon elfoglalt vagy! Mind lestem a VKF-et, s mind nem érkezett. Aztán eszembe jutott, hogy biztos Szovátán vagytok. Jól telt? Milyen volt a szálloda? Szaunáztál???

Zita írta...

Na hamarabb járt a szám mint ahogy elolvastam volna, csak hát Isti vasárnap óta nem engedett a géphez. Most olvasom a nyaralásotokat :)