2011. november 26., szombat

Bratkartoffel, avagy német tepsis sült krumpli


Voltunk egy hónapja az állatkertben, ott ettük ilyet egy régi kis falusi vendéglőben, ahol hagyományos ételeket szolgáltak fel. Tipikus német reggeli, tükörtojással vagy sült kolbásszal lehet kérni.

Nem kell hozzá csak főtt krumpli, hagyma, bacon vagy szalonna, só, bors, kis zsír. A lényeg, hogy régi falusi vas-serpenyőben kell elkészíteni, másképp nem lesz olyan finom, nekünk abban is tálalták fel.

A megfőtt és kihűlt krumplit meghámozzuk, felkarikázzuk kb. fél centis darabokra, kis zsíron megpirítjuk mindkét felét, majd hozzáadjuk a hagymát és a bacont, sózzuk, borsózzuk, pirítjuk még 10 percet.


Mi halat sütöttünk itthon mellé.

Nincsenek megjegyzések: